Печено цвекло с портокал и мащерка

Тези сладки оранжеви цвекло върви добре с рукола и козе сирене салата или печено говеждо вечеря.

Източник: Всекидневна храна, януари / февруари 2012 г.

Дози

Съставки

1 купчина цвекло (около 1 1/2 килограма), изтъркани, обелени и нарязани на 1-инчови парчета
1 чаена лъжица екстра-необработен зехтин
Груб сол и смлян пипер
2 супени лъжици оцет от червено вино
1 чаена лъжичка мед
1/4 чаша пресен портокалов сок
2 супени лъжици фино настъргана оранжева кора
2 супени лъжици пресни листа от мащерка

1.

Загрейте фурната до 425 градуса. Поставете цвекло върху голяма парче фолио върху печене лист. Дъжд със зехтин и сезон със сол и черен пипер. Сгъвайте фолиото около цвеклото и завъртете краищата, за да оформите пакет. Печете, докато се търкат, когато са пробити с нож, около 45 минути.
2.

Прехвърлете цвекло в голяма купа и изстийте с оцет, мед и портокалов сок. Топ с оранжева кора и мащерка.

Това ястие се свързва добре с розмаринско печено говеждо или салата от рукола и козе сирене.

Alan
26.04.2023 @ 20:29

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for roasted beetroot salad with orange and thyme. The author suggests serving it with roasted beef or arugula and goat cheese salad. The recipe includes instructions for roasting the beetroot with olive oil, salt, and pepper, and then tossing it with red wine vinegar, honey, orange juice, orange zest, and fresh thyme. The dish is a great combination of sweet and savory flavors and can be a perfect side dish or a light meal on its own.