Паста Nicoise

Бягането на тази сензационна вечеря за тестени изделия е толкова лесно, колкото вряща вода. Яйца, макаронени изделия и масив от ярки продукти готвят в един съд за ястие, което със сигурност ще бъде нова лятна класика.

Източник: Всекидневна храна, юли / август 2012 г.

50 мин

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 големи яйца, измити черупки
Сол и черен пипер
1/2 килограм къси, усукани макаронени изделия, като фузили
3/4 лири малки червени картофи, тънко нарязани
Зелен боб, намазан и наполовина кръстосан
2 консервни кутии (5 унции), опаковани в зехтин, изцедени, запазени с масло
2 големи домати, нарязани на кубчета
1/3 чаша никоис маслини
2 супени лъжици оцет от червено вино

инструкции

1.

В голям саксия донесете яйца и 6 литра вода до кипене. Намалете топлината и накарайте 6 минути. С лъжица с лъжичка отстранете яйцата и ги потечете под студена вода. Обелете яйцата, когато са достатъчно готини, за да се справите.
2.

Сол вода и се върнете на висока точка на кипене. Добавете макаронени изделия и картофи и готвяйте 3 минути по-малко от инструкциите за опаковка, след това добавете зелен фасул и гответе до свеж, нежно, 3 минути. Резервирайте 1/2 чаша течна материя; отцеди. Върнете се в саксията и добавете тон, 1/3 чаша запазено масло, домати, маслини и оцет. Ако е необходимо, добавете достатъчно макаронена вода, за да създадете лек сос, който покрива макароните. Подправете със сол и черен пипер. Нарязвайте яйцата и разпръснете макароните.

Бележките на готвача

Temp. Съвет
Това ястие е добре поднесено топло, стайна температура, или дори охладено, така че е перфектен за потапяне или пикник.

Тъй като яйцата се приготвят в същата вода като останалата част от ястието, трябва да ги почистите, както и плодовете и зеленчуците.

One Comment

Franklin
27.04.2023 @ 09:15

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for a pasta dish with various ingredients cooked in one pot. The author suggests that it is easy to make and will become a new summer classic. The recipe includes boiled eggs, short twisted pasta, small red potatoes, green beans, canned tomatoes, olives, and red wine vinegar. The instructions are to boil the eggs and then cook the pasta, potatoes, and green beans in the same pot. Reserve some of the cooking liquid, drain the rest, and add the reserved liquid back to the pot with the other ingredients. Season with salt and pepper and serve warm, at room temperature, or chilled. The author notes that the eggs and other ingredients should be cleaned thoroughly before cooking.