Гръцки пълнени пиперки с бавно изпичане

Тези вегетариански чудеса са бързи за подготовка и излизат нежни и вкусни.

Източник: Ежедневна храна, октомври 2008 г.

4 часа и 15 минути

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

4 големи чушки
1 кутия (15 унции) канелини боб, изплакнати и изцедени
1 чаша счукана фета (4 унции)
1/2 чашка кус-кус
4 жълъди, бели и зелени части разделени, тънко нарязани
1 скилидка чесън, накълцана
1 супена лъжица изсушена риган
Груба сол и прясно смлян пипер
Лимонови клинове, за сервиране

инструкции

1.

Нарежете много тънък слой от основата на всяка камбана, така че да седят плоски. Режете на върховете точно под стъблото. Изхвърлете стъблата; котлети и поставете в средна купа. Премахнете ребрата и семената от чушки.
2.

Добавете боб, фета, кус-кус, бял белен, чесън и риган в купа. Подправете се със сол и черен пипер и разбъркайте. Пиперки с бобова смес; Поставете изправено в бавна печка. Покрийте; готви на високо, 4 часа.
3.

Поръсете пиперки със зелени зеленчуци; сервирайте с лимонови клинове.

Бележките на готвача

За да направите във фурната: Загрейте фурната до 350 градуса. В стъпка 2 използвайте 5-квадратна холандска фурна или фурнир с плътно прилягащ капак; добавете 1 чаша вода. Покрийте; печете, докато пиперите са нежни, около 1 час. Продължете със стъпка 3.

One Comment

Mauricio
27.04.2023 @ 03:30

This comment is in Bulgarian.

Тези вегетариански пиперки изглеждат страхотно! Рецептата е много лесна за следване и изисква минимално време за подготовка. Обожавам канелини боб и фета, така че това е перфектната комбинация за мен. Със сигурност ще ги опитам скоро! Благодаря за споделянето на рецептата.