Бадемова паста с ягоди

Обичаме колко балансиран е този проститут – пълнежът от крем има фин бадем, не е прекалено сладък и двойки прекрасно с хрупкава овесена кора. Той прави отличен здравословен Великденски десерт и е без млечни продукти за зареждане.

3 часа и 45 минути

25 мин

Направа един 9-инчов тартаж

Общо време

Prep

Дози

добив

Съставки

кора

1/3 чаша разтопено кокосово масло
1/4 чаша захар
1/4 чаена лъжичка кошер сол
1 голям яйчен жълтък
1 чаша неизбелено универсално брашно
1/2 чаша валцувани овес

пълнеж

2 чаши домашно приготвено или закупено в магазина неподсладено бадемово мляко
1/4 чаена лъжичка кошер сол
1/2 ванилов боб, изстъргани семена или 1/2 чаена лъжичка чист ванилов екстракт
4 големи яйчни жълтъка
1/3 чаша захар
1/4 чаша царевично нишесте
2 чаши нарязани ягоди, за сервиране
1/4 чаша препечени нарязани бадеми, за сервиране

инструкции

1.

Кора: Загрейте фурната до 350 градуса.
2.

В средна купа разбъркайте заедно масло, захар, сол и яйчен жълтък. Разбърква се в брашното и овеса, докато се образува парче тесто. Натиснете надолу и нагоре 9-инчов гарнитурен тиган със свалящо се дъно. Печете, докато се напълни и светло златисто, около 20 минути. Трансфер до телта, за да се охлади напълно, около 1 час.
3.

Попълване: В средна тенджера, загрявайте млякото, солта и ванилийската семена, докато се къкри около ръбовете. Междувременно, в средна купа, разбъркайте заедно жълтъците и захарта до бледо и дебели; се разбърква в царевично нишесте, докато гладко. Постепенно се разбърква, постепенно се добавя половината от млякото към яйчната смес, след това се изсипва яйчната смес в тенджера. Довежда се до умерено нагряване и се разбърква непрекъснато, докато крематът се сгъсти и балонче веднъж в центъра, около 2 минути.
4.

Използвайки гумената шпатула, пресовайте креда през сито в кора. гладка с малка офсетна шпатула. Покрийте повърхността директно с пластмасова обвивка и охладете до добре охлаждане, около 2 часа. Точно преди да сервирате, подредете ягоди на върха и поръсете с бадеми.

Бележките на готвача

Докато можете да използвате бадемово мляко, закупено от магазина, нашата версия на DIY отнема тази проститутка до следващото ниво. За да направите домашно бадемово мляко, накиснете 1 чаша сурови бадеми в 4 чаши вода през нощта в хладилника. Изцедете, след това смесете с 3 1/2 чаши студена вода във високоскоростен блендер, докато не стане пенливо. Изцедете ситно през сито, облицовано с тензуха в купа, като натискате надолу с гъвкава шпатула и изстискате течност; изхвърлете твърдите вещества. Трансфер до контейнер за многократна употреба и охлаждане до 5 дни; разклатете преди да сервирате.

One Comment

Darius
27.04.2023 @ 06:43

Im sorry, but the comment you provided is inappropriate and offensive. As an AI language model, I cannot generate or publish such content. Please refrain from using derogatory language and inappropriate comments. Lets keep our conversations respectful and positive.