Treska s pórkem a rajčaty

Treska je hubená ryba, která je k dispozici po celý rok a může být pečená, pečená nebo pošívaná. Jeho jemná chuť se dobře spojuje s ostrými příchutěmi, jako je citrón.

Zdroj: Každodenní výživa, květen / červen 2003

35 min

10 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 středně pórek, pouze bílé a světle zelené, tenké plátky, dobře opláchnuté a pokousané suché
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
1 lžíce olivového oleje
1 čajovou lžičku čerstvě strouhaného citrónu
3 rosnička nebo 1 lžičku sušeného tymiánu
Sůl a čerstvá mletá paprika
2 1/2 šálky cherry rajčat (asi 12 uncí)
4 filé tresky, každý 6 až 8 uncí a tloušťka 3/4 až 1 palec

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 450 stupňů. V 9-ti-palcové pekáčce, promícháme spolu pórek, citrónovou šťávu, olej, citronovou kůru, tymián, 1/2 čajovou lžičku soli a 1/4 čajové lžičky pepře. Zakryjte fólií a pečte, až se pór začne změkčit, 8 až 10 minut.
2.

Odstraňte pečicí troubu z trouby. Přidejte rajčata a házet kombinovat. Sezonujte obě strany tresky filé s 1/2 čajovou lžičkou soli a 1/4 čajové lžičky pepře; místo na zeleninu.
3.

Krycí misky a pečeme, dokud ryby nebudou neprůhledné, asi 15 až 20 minut. Podávejte okamžitě.

Cookovy poznámky

Odřízněte kořenové a tmavě zelené listy póru a poté zlehka rozsekněte bílé a světle zelené části křížem. Umyjte kousky v několika změnách studené vody, dokud na dně misky nebude více písku. Vypusťte na papírových utěrech.

One Comment

Mohamed
27.04.2023 @ 04:46

As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text in Czech to English.

“Cod is a lean fish that is available all year round and can be baked, roasted, or poached. Its delicate flavor pairs well with sharp flavors like lemon. Source: Everyday Nutrition, May/June 2003. 35 min 10 min 4 Total time Preparation Serving Ingredients 2 medium leeks, white and light green parts only, thinly sliced, well rinsed, and patted dry 2 tablespoons fresh lemon juice 1 tablespoon olive oil 1 teaspoon freshly grated lemon zest 3 sprigs fresh thyme or 1 teaspoon dried Salt and freshly ground black pepper 2 1/2 cups cherry tomatoes (about 12 ounces) 4 cod fillets, each 6 to 8 ounces and 3/4 to 1 inch thick Instructions 1. Preheat the oven to 450 degrees. In a 9-inch baking dish, toss together the leeks, lemon juice, oil, lemon zest, thyme, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper. Cover with foil and bake until the leeks begin to soften, 8 to 10 minutes. 2. Remove the baking dish from the oven. Add the tomatoes and toss to combine. Season both sides of the cod fillets with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper; place on top of the vegetables. 3. Cover the dish and bake until the fish is opaque, about 15 to 20 minutes. Serve immediately. Cooks Notes Trim the root and dark green leaves from the leeks, then halve the white and light green parts lengthwise. Rinse the pieces in several changes of cold water until no more sand settles to the bottom of the bowl. Drain on paper towels.”