Pečená papája s hnědým cukrem

Pražení poloviny papáje
s hnědým cukrem a zázvorem
prohlubuje přirozené ovoce
cukry; pomlčka kajen
a ještě více stlačit vápno
oživte pokrm.

Zdroj: Martha Stewart Living, leden 2005

Podávání

Složení

2 lžíce světle hnědého cukru
1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
2 střední sójové papáje (každá 14 uncí), zúžené podélně a osetěné
1/4 čajové lžičky kajenského pepře
1 vápno, rozřezané na 4 klíny

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Mícháme cukr a zázvor v malé misce. Usaďte poloviny papáje, vystřihněte stranou nahoru, do pekáče 10 × 13 palců. Posypte směs cukru rovnoměrně na poloviny.
2.

Pečte, vyčistěte okraje papáje roztavenou cukrovou směsí (to se bude shromažďovat ve studni ovoce) 2 nebo 3 krát, dokud směs nebude bublající a okraje papáje se začnou tmavat, 35 až 40 minut.
3.

Každou porci posypeme špetkou kajen. Podávejte s vápencovými klíny.

Cookovy poznámky

Tyto ovoce mohou být podávány jako dezert nebo jako příloha místo pražených squashů. Rádi bychom používali Sóla papáje pro jejich malou velikost; pokud použijete mexické, rozdělte je namísto poloviny.

One Comment

Nicolas
26.04.2023 @ 21:58

Tento recept na praženou papáju s hnědým cukrem a zázvorem zní velmi chutně a zajímavě. Zdá se, že kombinace cukru a zázvoru prohlubuje přirozené ovoce cukry a kajenský pepř dodává jídlu pikantní chuť. Určitě bych ráda vyzkoušela tento recept a podávala bych ho jako dezert nebo přílohu. Děkuji za sdílení tohoto receptu z Martha Stewart Living.