Pečená žaludová squashová polévka s křenem a jablky

1. 
   1.
   
   Ohřívejte troubu na 450 stupňů. Nakrájejte žaludeční squash do poloviny podélně, vysušte semena a položte na stranu na pečení potaženou olivovým olejem. Pečeme, dokud se nekouří, asi 45 minut.

2. 
   2.
   
   Zkombinujte kuřecí maso, jablečný mošt, 1 čajovou lžičku křenu, sůl a papriku ve středním kastrolu a přivedete k varu. Nakládejte maso z plátků a vložte do misky kuchyňského robotu. Přidejte 1 nástřikovou směs a pyré až do hladkosti. Směs ve slanině rozmícháme do pánve se zbývajícími zásobami a necháme polévku v teple.

3. 
   3.
   
   Peel a jádra jádra a nakrájíme na 1/4-palcové kostky. Přeneste na malou misku, přidejte citrónovou šťávu a zbývající 2 lžičky křenu a promícháme. Zahřejte středně velký sautepan potažený olivovým olejovým sprejem na středně vysokém ohni. Přidejte směs jablek a smažte až do zlatohnědého. Podáváme polévku zdobenou slanou jablečnou směsí a nakrájenou petrželkou.

Pro polévku z pečené řepy:

1. 
   1.
   
   Jednotlivě zabalte 2 1/2 až 3 liber řepy v hliníkové fólii a nechte pokožku. Pečeme je ve 450-stupňové troubě, dokud neuspějí, asi 1 hodinu. Když je dostatečně ochlazený, odstraňte kůži otřením řepy papírovým ručníkem. Pokračujte s receptorem žalud-squash polévky z kroku 2.

Pro polévku s pečenou mrkví:

1. 
   1.
   
   Omotat asi 3 liber loupané a ořezané mrkve v balíčku z hliníkové fólie. Pečeme je v troubě o délce 450 stupňů, dokud neuspějí, asi 45 minut. Pokračujte s receptorem žalud-squash polévky z kroku 2.