Parní halibut

Milujeme tento recept s halibutskými steaky. Můžete také udělat s lososovými steaky nebo treskou z Tichého oceánu. Podávejte tuto zdravou a čistou ochutnávku hlavní chuť s chřestem; zkuste jej vařit ve druhé vrstvě parního stroje.


Zdroj: Martha Stewart Living, duben 2009


Celkový čas


Přípravka

Složení

Pokyny

Variace

Na “Mad Hung”, Lucinda ochucuje halibutské steaky s pepřem vedle soli a podává rybu s pálenou bok choy.

Cookovy poznámky

Pára v uzavřené nádobě obklopuje filé nebo steaky s vodní párou, čímž vzniká čistá a čistá chuť. Umístěte ryby na lůžku bylin, abyste je jemně vylili. Nechte prostor pro cirkulaci páry a zajistěte rovnoměrné a rychlé vaření. Zkuste různé zásoby, citrusy nebo byliny pro různé varianty.
  Plátky rajčat a červené cibule