Kukuřičný a cukrářský orzový salát

Tento letní čerstvý salát s velkým vavřinem činí dostatek salátu pro dvě jídla. Ušetřete 4 šálky, které můžete použít v naší kukuřičné, cukrářské a těstovině Frittata.

Zdroj: Každodenní výživa, září 2011

35 min

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

6 středních cukřenky, nakrájené na kostičky
Hrubá sůl a mletý pepř
1 libra orzo
4 lžíce extra panenského olivového oleje
5 šálků zrn kukuřice (od 6 ušních kukuřičných)
1 malá červená cibule, nasekaná
1 jalapeno, naočkované a nakrájené na kostičky
1 polévkovou lžíci citronové kůry
1/4 šálku čerstvé citronové šťávy (z 3 citronů)
1 šálek čerstvých listů bazalky, roztrhané
4 unce feta, rozpadané (2 šálky)

Pokyny

1.

Položte cuketa do cedníku a promícháme se solí. Umístěte cedidlo do dřezu a nechte sedět 20 minut. Mezitím ve velkém hrnečku vařící slanou vodou vaříme orzo podle pokynů balení. Vypusťte a opláchněte pod studenou vodou, abyste přestali vařit; přeneste do velké misky.
2.

Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžící na střední. Přidejte kukuřici a vařte, míchání občas, dokud jen jemné, 4 minuty. Přidejte do těstoviny spolu s cuketou, 3 lžíce oleje, cibule, jalapenu a citronové šťávy a šťávy; sezóna se solí a pepřem. Míchání bazalky a fety. Přeneste 4 šálky salátu do vzduchotěsné nádoby; Chladnička po dobu až 2 dnů a použít k výrobě kukuřice, cukety a těstoviny Frittata.

One Comment

Santiago
27.04.2023 @ 04:46

This article is written in Czech and talks about a fresh summer salad recipe that can be used for two meals. The recipe includes ingredients such as zucchini, orzo, corn, red onion, jalapeno, lemon zest, lemon juice, basil leaves, and feta cheese. The instructions are provided on how to prepare the salad and how to use the leftover salad for making a corn, zucchini, and orzo frittata. The article is a great resource for those who are looking for a healthy and delicious meal option for the summer season.