Řecké Quinoa Burgers

Pro správnou konzistenci a další pomlčkou tang použijte husté řecké jogurtové omáčky na okurek.

Zdroj: Body + Soul, květen 2008

35 min

35 min

4

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/2 šálku opláchnuté quinoa
1 střední mrkev, nakrájená na velké kousky
6 hřibů, tenké plátky
15 oz velkých severních fazolí, vyčerpaných a opláchnutých
1/4 šálku sušených strouhanců
1 velké vejce, lehce zbité
1 lžíce mletého kmínu
Hrubá sůl
Mleté pepř
2 lžíce olivového oleje
1/2 šálku čistého beztučného řeckého jogurtu
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
4 pitas (každý 6 palců)
1/2 anglická okurka, tenké plátky diagonálně

Pokyny

1.

V malé pánvi přiveďte 3/4 šálku vody k varu; přidat quinoa, kryt a snížit teplotu na nízké. Vařte, až se kapalina absorbuje, 12 až 14 minut; dát stranou.
2.

V kuchyňském robotu, pulzovat mrkev až do jemně nasekané. Přidejte vařenou quinoa, polovinu hřibů, fazole, strouhanku, vejce, kmín, 1 čajovou lžičku soli a 1/4 čajové lžičky pepře; puls až do kombinace, ale stále trochu hrubé.
3.

Smíchejte směs do čtyř tříčtvrstvých náplastí (ruce ve vodě, aby se zabránilo lepení). Je-li příliš měkké, uchovejte 10 minut do chladničky. Ve velké pánvi na nehty, topný olej na médium; vařte hamburger až do zbarvení a vaření, 8 až 10 minut na stranu.
4.

Mezitím v malé misce kombinujte jogurt, citrónovou šťávu a zbývající kostičky; sezóna se solí a pepřem. Podáváme hamburgery v pita pokryté okurkou a jogurtovou omáčkou.

Cookovy poznámky

Hamburger můžete připravit (ale ne vařit) až na jeden den dopředu, a pak zakrýt a ochladit, dokud nebudete připraveni k použití.

One Comment

Alfredo
27.04.2023 @ 02:42

Tento recept na hamburgery s quinoou a fazolemi vypadá velmi chutně a zdravě! Je skvělé, že se používá hustý řecký jogurt na okurky, aby se dosáhlo správné konzistence a další pomlčky tang. Určitě si to musím vyzkoušet! Děkuji za sdílení tohoto receptu.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……