Chilli kořeněná mrkev Kmín, prášek z chilli a citronová kůra jsou běžně používány v indické, středověké a středomořské kuchyni. Zdroj: Každodenní výživa, duben 2004 45 minut 20 minut 8 Celkový čas Přípravka Podávání Složení 2 lžičky olivového oleje 2 stroužky česneku, mleté 1 1/2 lžičky chili prášku 1/2 čajové lžičky mletého kmínu 2 kg mrkve, plátky diagonálně o tloušťce 1/2 palce 1 čajovou lžičku čerstvě strouhaného citrónu 2/3 šálku vody Hrubá sůl 2 lžíce čerstvé citronové šťávy Pokyny 1. Ve velké pánvi na nehty zahřejte olivový olej na nízké teplotě. Přidejte česneku a smažte, dokud se nechejte, asi 2 minuty. Mícháme chilský prášek a mletý kmín; vařte 1 minutu. 2. Přidejte mrkev, citronovou kůru, vodu a hrubou sůl; přivést k varu. Zmenšete na vaření; zakryjte a vařte, dokud mrkev nebude citlivá, 15 až 20 minut. 3. Odkryjte, zvedněte teplo na vysokou teplotu a vařte, až se zbývající kapalina odpaří, 2 až 3 minuty. Mícháme citronovou šťávu a podáváme.
27.04.2023 @ 01:05
Kmín, chilli prášek a citronová kůra jsou skutečně běžně používané ingredience v indické, středověké a středomořské kuchyni. Tento recept na mrkvovou přílohu s těmito přísadami zní velmi chutně a snadno se připravuje. Určitě si ho vyzkouším!