Gebratene Lammkeule mit Zitrone, Knoblauch und Rosmarin

Je länger das Lamm in der Würzpaste mariniert, desto besser schmeckt es. Über 1 bis 24 Stunden wird es funktionieren, aber am besten über Nacht. Schneiden Sie die Reste für mit Pita gefüllte Sandwiches mit Taboulé ab.Aus dem Buch “Mad Hungry” von Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).


Quelle: Mad Hungry, Oktober 2010


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  Konfit des Hasen