Spaghetti mit Knoblauch Drei Möglichkeiten

Dieses einfache Nudelgericht hat dank einiger verschiedener Knoblauchzubereitungen einen tonnenweisen Geschmack: gebraten, zerschlagen und in Öl gegart.

Quelle: Mad Hungry, Episode 1124

Zutaten

1 Pfund Spaghetti
1/2 Tasse extra-natives Olivenöl
6 Knoblauchzehen: 2 dünn geschnitten, 2 gehackt, 2 zerschlagen
1/2 Tasse Pasta Wasser oder Hühnerbrühe
1 Tasse geriebener Romano-Käse plus mehr zum Servieren
1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

1.

Pasta in kochendem Salzwasser kochen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den geschnittenen Knoblauch hinzu. Etwa 2 Minuten goldbraun kochen und aus der Pfanne nehmen.
2.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftet, aber nicht färbt, etwa 30 Sekunden. Die Spaghetti und die Flüssigkeit in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen und den Käse, schwarzen Pfeffer, gebräunten geschnittenen Knoblauch und zertrümmerten Knoblauch einwerfen. Mit zusätzlichem geriebenem Käse servieren.

One Comment

Reece
27.04.2023 @ 08:05

This simple pasta dish has tons of flavor thanks to several different garlic preparations: fried, chopped, and cooked in oil. The recipe calls for spaghetti, extra-virgin olive oil, garlic, pasta water or chicken broth, Romano cheese, and black pepper. The pasta is cooked in boiling salted water and drained. Meanwhile, the olive oil is heated in a large pan over medium heat. The sliced garlic is added and cooked until golden brown, then removed from the pan. The chopped garlic is added and cooked until fragrant but not browned, about 30 seconds. The spaghetti and liquid are added to the pan and brought to a boil. The pan is removed from the heat and the cheese, black pepper, fried sliced garlic, and crushed garlic are added. The dish is served with additional grated cheese.