Mini Hummer Brötchen

Hummer Brötchen sind immer auf der Stelle, und diese Version ist besonders angenehm in halbierten Hot Dog Buns.

Quelle: Martha Stewart Living, Juli 2009

Portionen

Zutaten

3 1/2 Tassen gekochtes Hummerfleisch (aus 4 gekochten 1-Pfund-Hummern), in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1/2 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 EL gehackter frischer Schnittlauch
1 Teelöffel grobes Salz
1/4 Teelöffel Old Bay Gewürz
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer, (optional)
1 Unze (2 Esslöffel) gesalzene Butter
8 Hotdogbrötchen mit Topsplit (1 Packung), quer halbiert

1.

Kombinieren Sie Hummer, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Old Bay und Cayennepfeffer, falls gewünscht, in einer kleinen Schüssel.
2.

Butter in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Arbeiten Sie in Stapeln, Toastbrötchen bis goldbraun, etwa 3 Minuten pro Seite, übertragen auf eine mit Papierhandtuch ausgekleidete Platte, während Sie arbeiten. Füllen Sie jedes Brötchen mit 1/4 Tasse Hummersalat.

Jonathan
27.04.2023 @ 02:35

German: Hummer Brötchen sind eine köstliche Delikatesse und diese Version ist besonders lecker in halbierten Hot Dog Brötchen. Das Rezept von Martha Stewart Living aus dem Juli 2009 ist einfach und schnell zuzubereiten. Mit gekochtem Hummerfleisch, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Gewürzen wird ein leckerer Hummersalat zubereitet, der in die Brötchen gefüllt wird. Die Brötchen werden in Butter goldbraun getoastet und sind ein wahrer Genuss. Ein tolles Rezept für besondere Anlässe oder einfach als besondere Leckerei zwischendurch.