Hummus ohne Tahini

Griechischer Joghurt verleiht diesem Hummus ohne Tahini eine seidige Textur.

10 Minuten

Macht 2 1/2 Tassen

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

1 kleiner Knoblauchzehe
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 15-Unzen Dosen Kichererbsen, gespült und abgetropft, 1/3 Tasse Flüssigkeit vorbehalten
2 EL Zitronensaft (aus zwei Zitronen)
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Prise frisch geriebener Muskatnuss
1/4 Tasse griechischer Joghurt
3 bis 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
Crudites und Pitachips zum Servieren

1.

Knoblauchzehe mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und mit der Rückseite eines Messers zu einer Paste pürieren. Fügen Sie zu Küchenmaschine zusammen mit Kichererbsen und ihre reservierte Flüssigkeit, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Joghurt. In Olivenöl strömen lassen, genug hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.

In eine Schüssel geben und mit Rohkost, wie Karotten, Radieschen, Endivien und Pitaschips servieren. Hummus bleibt bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter.

Boston
26.04.2023 @ 21:31

Dieses Rezept für Hummus ohne Tahini mit griechischem Joghurt klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Die Verwendung von griechischem Joghurt verleiht dem Hummus eine seidige Textur, die sicherlich köstlich ist. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren und mit Rohkost und Pitachips servieren. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!