1.
In einem mittleren Suppentopf 4 Tassen Wasser und den Kombu zusammengeben und zum Kochen bringen. Mit einem Schaumlöffel den Kombu entfernen. Fügen Sie die Bonitoflocken hinzu und entfernen Sie den Topf von der Hitze. Lassen Sie die Flocken auf dem Boden des Topfes absetzen und belasten Sie die Brühe. Fügen Sie die Sojasauce, Mirin und Limettensaft hinzu.
27.04.2023 @ 07:08
This recipe is written in German and it describes how to make a delicious soba noodle soup with vegetables and a flavorful broth made with kombu and bonito flakes. The recipe calls for julienne-cut chayote, carrots, daikon radish, kaiware sprouts, and enoki mushrooms, which are added to the soup along with the cooked soba noodles. The broth is made by boiling water with kombu and bonito flakes, then straining it and adding soy sauce, mirin, and lime juice. The soup is garnished with freshly grated ginger and served hot. It sounds like a healthy and tasty meal that would be perfect for a cold day!