Blauschimmelkäse und Walnussaufstrich

Dieser Aufstrich ist auch lecker auf Apfel- oder Birnenschnitzen. Zuerst mit Zitronensaft einreiben, um Verfärbung zu vermeiden.

Quelle: Everyday Food, November 2006

Ergibt 1 1/3 Tassen

Ausbeute

Zutaten

4-Unzen Riegel Frischkäse, Raumtemperatur
1/2 Tasse Walnüsse, gehackt
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
4 Unzen (1 Tasse) kalter zerbröckelter Blauschimmelkäse wie Stilton
Cracker oder Crostini zum Servieren

Richtungen

1.

Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse mit einem Holzlöffel, bis er weich ist. Walnüsse mischen; mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blauschimmelkäse vorsichtig unterheben und so wenig wie möglich aufbrechen. Transfer
Mischung zu einer kleinen Schüssel; glatte Spitze. Mit Crackern oder Crostini servieren. Zum Aufbewahren: Mit Plastikfolie abdecken
und kühl bis zu 1 Woche.

Cooks Notizen

Aufbewahren: Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis zu 1 Woche.

One Comment

Preston
27.04.2023 @ 02:35

Dieser Aufstrich klingt sehr lecker und ich kann mir gut vorstellen, ihn auf Apfel- oder Birnenschnitzen zu genießen. Die Idee, den Zitronensaft zum Vermeiden von Verfärbungen zu verwenden, ist sehr praktisch. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall ausprobieren und bin gespannt auf den Geschmack. Vielen Dank für die Inspiration!

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