Restaurace Brown Derby, která otevřela své dveře v roce 1929, byla slavná část zlatého věku Hollywoodu jako Mannovo čínské divadlo nebo drogistický obchod v Schwabu. Bylo to místo setkání a hangout pro takové hvězdy jako Cecil B. DeMille, Barrymores a Rudolph Valentino, stejně jako mnoho hollywoodských nadějí. Podle legendy se Brown Derby podařilo dlouhodobě přispět k americké kuchyni, když jeho manažer Bob Cobb připravil pozdní noční jídlo ze zbytků, které našel v kuchyni, včetně kuřecího masa, slaniny, avokáda, rajčat a vajec s tvrdou vajíčkou. Položil je na salátovou lžičku, přimhouřil je a oblékl Cobbův salát. Stejně jako Caesar salát, základní Cobb inspiroval nesčetné variace, včetně této lahodné verze.
Zdroj: Martha Stewart Living, červenec / srpen 2000
Tento článek popisuje historii a význam restaurace Brown Derby, která byla oblíbeným místem setkávání hollywoodských hvězd v zlatém věku filmu. Zmiňuje také legendární příběh o vzniku Cobbova salátu, který se stal ikonickým jídlem americké kuchyně. Recept na tento salát je uveden v článku spolu se seznamem ingrediencí a postupem přípravy. Tento článek je psán v češtině.
27.04.2023 @ 08:32
Tento článek popisuje historii a význam restaurace Brown Derby, která byla oblíbeným místem setkávání hollywoodských hvězd v zlatém věku filmu. Zmiňuje také legendární příběh o vzniku Cobbova salátu, který se stal ikonickým jídlem americké kuchyně. Recept na tento salát je uveden v článku spolu se seznamem ingrediencí a postupem přípravy. Tento článek je psán v češtině.