Vepřové souvlaki

Vychutnejte si svůj oblíbený řecký kebab doma pomocí našeho rychlého a snadného receptu – vyměňte jehněčí, kuřecí maso, krůtí maso nebo extra-pevný tofu pro vepřové maso, pokud se vám líbí.

Zdroj: Každodenní výživa, duben 2010

20 minut

Celkový čas

Podávání

Složení

1 librové vepřové rameno, nakrájíme na 3/4-palcové kostky
3 lžíce extra panenského olivového oleje
1/4 šálku plus 2 lžíce čerstvé citronové šťávy plus citronové klíny pro podávání
3 česnekové hřebíčky, mleté
2 lžíce nakrájené čerstvé oregano
Hrubá sůl a mletý pepř
2 lžíce hladkého řeckého jogurtu
1/4 šálku tahini (volitelně, pokud není použito, nahradit řecký jogurt)

Pokyny

1.

Ve střední misce kombinujte vepřové maso, olej, 2 lžíce citronové šťávy, česnek a oregano. Smažte se solí a pepřem a promícháme. Obalte plastovým obalem a nechte ho ochladit alespoň 1 hodinu (nebo až 8 hodin).
2.

V malém mísu, míchat spolu jogurt, pohár citronové šťávy, tahini (pokud používáte) a 1 až 2 polévkové lžíce vody (omáčka by měla mít konzistenci těžkého krému).
3.

Zahřejte gril nebo roštu na vysokou. Závit vepřové kostičky na 8 kovových špíz. Gril až na hnědé straně a vařený, asi 12 minut. Podáváme souvlaki s jogurtovou omáčkou a citronovými klíny.

One Comment

Noe
27.04.2023 @ 02:17

Tento recept na řecký kebab vypadá skvěle! Mám ráda, že je možné použít vepřové maso namísto jehněčího nebo kuřecího. Určitě si ho vyzkouším a podám s jogurtovou omáčkou a citronovými klíny. Děkuji za recept!