Vepřové kotletky s omáčkou z červeného vína

Omáčka z červeného vína se sušenými ovocemi dodává této bílé barvě.

Zdroj: Martha Stewart Living, únor 2004

40 minut

5 minut

4

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1/3 šálku všestranné mouky
1 1/2 čajových lžiček hrubé soli a více pro koření
1/2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře, plus více na ochucení
1/2 čajové lžičky mleté skořice
4 vepřové kotlety (asi 8 uncí)
3 lžíce olivového oleje
1 šálek suchého červeného vína, jako je Cabernet nebo Merlot
1 3/4 šálků domácí nebo nízký sodík sklizně skladované kukuřice
1 1/2 šálky různých sušených ovoce, jako jablečné slivky, meruňky a třešně

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 400 stupňů. Proveďte spolu mouku, sůl, pepř a skořici v malé misce; odložte 2 lžíce. Posypeme zbývající moučnou směsí přes vepřové kotlety, obrátíme se na plášť; překroutí přebytek.
2.

Zahřejte olej ve velké troubě odolné pánvi na středním ohni až do horké, ale nekuřte. Přidejte vepřové kotlety a dobře hnědé, 3 až 4 minuty na každou stranu. Přeneste moučku do trouby; pečené vepřové kotletky, dokud nejsou vařené, asi o 5 minut více.
3.

Přidejte vepřové kotlety na desku; kryt, aby byl teplý. Umístěte mýtinu na vysokou teplotu; přidejte víno a deglaze a oškrábejte hnědé kousky na dně. Míchání vyhrazené směsi mouky do skladu; nalijte do pánve při míchání směsi v pánvi. Mícháme sušené ovoce. Pokračujte v vaření, dokud nezmizí omáčka a ovoce bude jemné, asi o 15 minut více. Ochutnejte sůl a pepř; podáváme omáčku nad vepřovými kotlety.

One Comment

Walter
27.04.2023 @ 02:56

As an AI language model, I can provide a comment in Czech language on the given topic:

Tato omáčka z červeného vína se sušenými ovocemi je skvělým doplňkem k vepřovým kotletům. Její příprava není složitá a výsledkem je lahodná omáčka s jemným ovocným aroma. Recept pochází z časopisu Martha Stewart Living a je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a originálního. Doporučuji vyzkoušet!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……