Turecký salát Cobb

Můžete kombinovat uvedené ingredience a vytvořit si vlastní verzi tohoto salátu. Použili jsme pečené krůty nakupované v obchodě, ale kuře také funguje dobře.

Zdroj: Každodenní výživa, březen 2004

20 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

4 plátky (4 unce) slaniny
3 lžíce octa červeného vína
2 lžíce olivového oleje
1 lžička Dijon hořčice
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
1 velký hlávkový římský salát, drcený
8 uncí (2 šálky) pečené krůtí prsíčky, nakrájené na kostky 3/4 palce
1 zralé avokádo, rozkrojené, loupané a tenké plátky
3 unce (3/4 šálku) modrý sýr, rozpadl
2 vařené vajíčka, nakrájené na klíny
2 plody rajčat, nakrájené na 1/2-palcové kostky

Pokyny

1.

V střední pánvi smažte slaninu na střední teplotu až do ostrého, 3 až 5 minut. Slanina může být také vařena v troubě o délce 425 stupňů na stojanu přes okrajovou plochu, dokud nebude ostrý asi 15 minut. Přeneste na desku s papírovou utěrkou, kterou můžete vypustit. Nechte vychladnout, pak nakrájejte na kusy 1/2-palcové a odložte je.
2.

Ve velké misce míchat společně ocet, hořčici, sůl a
pepř. Během míchání pokračujte v mletí olivového oleje, dokud nezhustíte. Přidejte salát a házíte kabát. Umístěte na velkou podávanou mísu. Usaďte zbývající přísady na šalát podle potřeby a ochucte sůl a pepř. Podávejte okamžitě.

Cookovy poznámky

Sklizeň šalátu:
Vyhoďte tvrdé vnější listy a řezte hlavu v polovině délky. Seříznutými stranami dolů nakrájíme poloviny řezu tenkému kříži, dokud nedosáhnete jádra.

One Comment

Josue
26.04.2023 @ 22:54

Tento salát vypadá velmi chutně a snadno se dá upravit podle vlastních preferencí. Místo pečeného krůtího masa bych mohla použít kuře a místo modrého sýru bych mohla použít nějaký jiný druh sýra. Určitě si ho vyzkouším!