Smažená rýže s šunkou

Tato lahodná asijská-inspirovaná smažená rýže s rýžovým octem a vařenými vejci dělá rychlé jedlé jídlo.

Zdroj: Každodenní výživa, říjen 2004

35 min

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 lžíce rostlinného oleje
Hrubá sůl
3 velké vejce, lehce zbité dvěma lžičkami vody
4 hřiby, tenké plátky
4 česnekové hřebíčky, mleté
5 uncí šunky, tenké plátky a nakrájené na proužky
3 lžíce rýžového octa
1 1/2 šálky zmrazeného hrášku rozmrazeného
4 šálky vařené rýže

Pokyny

1.

Ve velké pánvi na nehty zahřejte 1 polévkovou lžící oleje na středně nízké teplotě; otočte na plášť. V malé misce lehce porazíte vejce, 2 lžičky vody a 1/4 lžičky soli. Nalijte do pánve; vaříme, vtáhneme vejce z okraje pánve, až do setu, asi 2 minuty. Přeneste na desku; když je dostatečně ochlazený, řeže se na pásy.
2.

V pánvi zahřejte zbývající lžíce oleje na střední
teplo. Přidejte džbány a česnek; vaříme až do vůně, asi 1 minutu. Přidejte šunku a rýži; sezóna se solí. Vařte, míchání často, až do velmi horké, asi 5 minut.
3.

Přidejte ocot, hrášek a vejce; vaříme až velmi horké, asi 2 minuty.

Cookovy poznámky

Dokonce i v případě, že je v receptu požadována nádoba na nehty, můžete použít pravidelnou pánvi, pokud chcete. Mějte na paměti, že povrch nerezové vrstvy vyžaduje menší množství oleje během vaření. Aby potravina získala stejnou zlatou barvu v pravidelné pánvi, budete muset použít více oleje, aby neleskly na pánvi.

One Comment

Dustin
27.04.2023 @ 15:36

This dish sounds delicious! The Asian-inspired fried rice with rice vinegar and boiled eggs makes for a quick and easy meal. I appreciate the detailed instructions and cooking notes provided in the recipe. I will definitely try making this dish at home. Thank you for sharing!