Slaniny, vejce a toasty

Upgradujte klasickou americkou snídani od základních po působivé v několika jednoduchých krocích.

Zdroj: Každodenní výživa, září 2010

35 min

15 minut

Dělá 6

Celkový čas

Přípravka

Výtěžek

Složení

3 lžíce nesoleného másla roztaveného
8 plátků bílého nebo celozrnného sendvičového chleba
6 plátků slaniny
6 velkých vajec
Hrubá sůl a mletý pepř

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 375 stupňů. Lehké máslo 6 standardních muffinových kelímků. S válcovým kolíkem mírně zplošťujte plátky chleba a pomocí 4 1/4-palcového frézy řežete na 8 kusek. Každé kolo nakrájíme na polovinu a pak do dvou šálků muffin stlačte dvě poloviny, lehce se překrývající a ujistěte se, že se chléb dostane na okraj šálku. Použijte další chléb k opravě všech mezer. Chlejte štětec se zbývajícím máslem.
2.

Ve velké pánvi smažte slaninu na střední, až křupavé, 4 minuty, a jednou protřete. (Bude pokračovat v vaření v troubě.) Položte 1 slunečnicový plátek do každého šálku chleba a rozlomte vejce nad každým. Smažte sůl a pepř. Pečte, dokud nejsou vaječné bílé, jen 20 až 25 minut. Spusťte malý nůž kolem šálků, abyste uvolnili toasty. Podávejte okamžitě.

Variace

Vyzkoušejte vařenou, rozpečenou klobásu místo slaniny nebo připravte vegetariánskou verzi se salámovým špenátem. Oblékněte věci posypané parmezánem.

Cookovy poznámky

Standardní panenky pro muffiny jsou ve velikostech 6 nebo 12 šálků; pokud pečeme 6 položek v misce s 12 šálky, mezitím ponechte prázdné místo. Nonstick pánve jsou hezké, ale nejsou podstatné. Dávejte pozor na velmi tenké pánve, které často vedou k spálení. Umístěte pánve na plech, aby se usnadnilo vniknutí do trouby.

One Comment

Tristan
26.04.2023 @ 22:03

Tento recept na upgradování klasické americké snídaně je skvělý! Sledování kroků je snadné a výsledek je působivý. Mám ráda nápad s muffinovými kelímky, které dávají snídani nový rozměr. Určitě vyzkouším i některou z variant, jako je například vegetariánská verze se salámovým špenátem. Děkuji za recept!