Slanina, vejce a sýrový sendvič, New York City Deli-Style

Tento chutný snídaňový sendvič, od Lucinda Scala Quinn’s “Mad Hungry” kuchařka, se jistě stane oblíbenou novou rodinou.

Zdroj: Martha Stewartová

Dělá 1

Výtěžek

Složení

1.

Slice bagel na polovinu. Maso nařezané strany každé poloviny a toasty v horké troubě nebo na roštu (pokud používáte houskový opekač, poloviny másla po opékání).
2.

Mezitím zahřejte litinovou nebo nelegovanou mřížku. Přidejte máslo na pánvi. Opatrujte obě vajíčka na pánvi. Když začnou bílé nastavovat, okamžitě propichují žloutky.
3.

Nejlépe jedno vejce se sýrem a slaninou. Umístěte zbývající vejce s žloutkem dolů na slaninu (jako vejce na vejce sendvič). Přeneste vajíčka na jednu opékanou polovinu bagelu; nahoře se zbývajícím pytlíkem a lehce stlačte. Podávejte okamžitě horkou omáčkou nebo kečupem, nebo zabalte do poloviny v pergamenovém papíru nebo hliníkové fólii na přenosnou snídani.