Skleněná vepřová panenka s ananasem

Ginger glazura a pečené plátky ananasu dávají této vepřové panenky sukovitou sladkou chuť.

Zdroj: Každodenní výživa, září 2004

45 minut

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

4 plátky (každý 1/2 palce tlustého) čerstvého ananasu
3 lžíce tmavé hoisinové omáčky
2 čajové lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 česnek, mletý
1 lžička Dijon hořčice
1 1/2 libry vepřové panenky, zdobené
Hrubá sůl a mletý pepř
Rychlá zázvorová omáčka

Pokyny

1.

Ohřejte brojler. Umístěte plátky ananasu na fólií.
2.

V malé misce kombinujte hoisinovou omáčku, zázvor, česnek a hořčici. Vepřové maso umístěte na pánvi s brokolicí, která je vybavena stojanem. Štětec s housinovou směsí; sezóna se solí a pepřem.
3.

Místo vepřové maso v brojleru, asi 4 palce od tepla; ananas v troubě. Vykostěte vepřové maso, dokud nezaznamená 155 stupňů na teploměru s okamžitým čtením, 15 až 20 minut. Odstráňte z brojleru (nechte odpočinek nejméně 10 minut před krájením, teplota se zvýší na 160 stupňů ve stáří vepřového masa). Otočte plátky ananasu; vaříme, dokud nehnedíme v místech, asi o 10 minut více.
4.

Z poloviny plátky ananasu; umístit na talíři s plátky vepřového masa. Vepřové vepřové maso s panvicemi; sezóna se solí a pepřem. Podáváme s omáčkou s rychlou zázvoru.

Cookovy poznámky

Pokud se vaše brojlerka nachází uvnitř trouby (spíše než v samostatném oddělení pod ním), umístěte vepřové maso na horní police a ananas na police pod.

One Comment

Conor
27.04.2023 @ 01:28

Tato receptura na vepřovou panenku s ananasem a zázvorem zní velmi chutně! Určitě bych ji ráda vyzkoušela. Je skvělé, že recept obsahuje i rychlou zázvorovou omáčku, která jistě dokáže celému jídlu dodat ještě větší chuťový zážitek. Děkuji za sdílení tohoto receptu!