Pečené vepřové maso s cibulkou a citrusem

Tartness jednoduchého kubánského mojo, nebo omáčka, je nádherný zápas pro citlivé vepřové maso.

Zdroj: Každodenní výživa, září 2010

2 hodiny 20 minut

10 minut

6

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3 lžíce extra panenského olivového oleje
1 velká bílá cibule, nakrájené na médium (2 1/2 šálky)
1 česnek na hlavě, oloupaný a hrubě nakrájený hřebíček (1/2 šálek)
1 1/4 šálky napjaté čerstvé pomerančové šťávy (ze 4 šťávy pomerančů)
1/3 šálku čerstvé limetkové šťávy (z 6 limet)
Hrubá sůl a mletý pepř
1/4 šálku čerstvých oreganových listů, hrubě nasekaných
1 vykostěné vepřové rameno pečené (3 1/2 až 4 libry), tuk zdobený

Pokyny

1.

Předehřejte troubu na 450 stupňů, s rackem ve spodní třetině. Ve velké pánvi je topný olej středně vysoký. Přidejte cibuli a česnek a vaříme, občas mícháme, dokud se cibule nezmění, 4 minuty. Přidejte pomerančové a limetkové šťávy a přivedete k varu. Ochutnejte sůl a pepř, mícháme oregano a odstraňte z tepla.
2.

Pat vepřové suché s papírovými ubrousky. Pochází velkoryse se solí a pepřem a umístíme do hrnce odolného proti horkému dnu (vepřové maso by mělo být pohodlné). Nalijte cibulovou směs na vepřové maso a nechte ho nahoře. Pečeme, odkryté, 30 minut. Odstraňte hrnce z trouby a snížte teplotu na 350 stupňů. Cibule s cibulí a vařenými džusy. Kuchařka odkryjte, dokud nebude vařená (okamžitě čtený teploměr vložený do nejhustší části vepřového masa by měl číst 155 stupňů), 1 1/2 hodiny, pečené vepřové maso s cibulí a šťávy každých 30 minut. Nechte odpočinout 15 minut před krájením. Pro podávání sklízte tuky z vaření šťávy a lžíce omáčky na plátky vepřového masa.

One Comment

Everett
27.04.2023 @ 05:59

This text is in Czech.

Tartness of simple Cuban mojo, or sauce, is a wonderful match for sensitive pork meat. This recipe includes olive oil, onion, garlic, orange and lime juice, salt, pepper, and oregano. The pork shoulder is roasted with the onion mixture for 1 1/2 hours until cooked through. The result is a delicious and flavorful dish that is perfect for any occasion.

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……