Klobása, čočka a polévka Kale

Tato rustikální, slaná polévka jistě uspokojí.

Zdroj: Každodenní výživa, prosinec 2009

50 minut

15 minut

6

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

2 lžičky extra panenského olivového oleje
8 uncí sladké italské klobásy, obaly odstraněny
2 celery stonky (s listovými vrcholy), tenké plátky
1 středně žlutá cibule, nakrájené na médium
1/2 šálku sušené čočky
6 šálků kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
1 slepice (asi 1/2 libra) kala, s výhodou toskánská, stonky odstraněny, roztrhané do kousků
Hrubá sůl a mletý pepř
2 čajové lžičky červeného vína

Pokyny

1.

Ve velké holandské troubě nebo těžkém hrnci,
topný olej nad středně vysokým. Přidejte klobásu
a vaříme, rozlomíme maso
dřevěnou lžíci, až do zlatohnědé,
přibližně 5 minut. Přidejte celer a cibuli
a vařte, až změkne, asi 5 minut.
Přidejte čočku, vývar a 1/2 šálku vody
a přivést k varu. Snižte rychlost
vaříme, částečně zakryjeme a vaříme dokud ne
čočka a zelenina jsou mírné,
25 minut.
2.

Přidejte kale a sezónu se solí.
Vraťte polévku na rychlý vařič, kryt,
a vařte, dokud kale nerozvádí, asi
5 minut. Odstraňte polévku z tepla,
míchat v octě a sezónu
sůl a pepř.

Cookovy poznámky

Můžete nahradit špenát nebo chard pro kale v tomto receptu. Polévku lze zvýšit přidáním pár tymiánů nebo rozmarýnových větviček, jak se dusí.

One Comment

Joaquin
27.04.2023 @ 00:22

This comment is in Czech:

Tato rustikální, slaná polévka je skvělá volba pro chladné zimní dny. Její příprava není složitá a výsledek stojí za to. Klobása a kale dodávají polévce výraznou chuť a zelenina zase zdraví prospěšné látky. Doporučuji vyzkoušet a přidat do ní i nějaké bylinky podle chuti. Bon appetit!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……