Smažená slanina a snížená pěnivá kapalina mohou být chlazeny odděleně až do jednoho dne. Nechte slaninu stát jednu hodinu při pokojové teplotě a předehřejte glazuru na teplo, než karamelizujete slaninu.
Zdroj: Martha Stewart Living, prosinec 2012
Pokyny 1. Předehřejte troubu na 325 stupňů. Položte slaninu na 8-palcový čtverečkový pekáč a celý protřete pepřem. Přineste jablečný a javorový sirup do varu v malé pánvi a nalijte slaninu. Obalte fólií a upečte slaninu v peci 55 minut. Převeďte slaninu, zakryjte a opečte 50 minut. Odstraňte fólii a nechte slaninu v tekutém stavu.
2. Odstraňte slaninu z pěnové kapaliny a nakrájejte na plátky o tloušťce 1/4 palce. Přeneste kapalinu do malé pánve; přiveďte k varu a vařte, dokud nebudete redukováni na glazuru (měli byste mít 1/3 šálku).
3. Smažte slaninou v glazuře na kabát a vařte v pánvi nebo na předehřáté litinové pánvi nad středním ohněm, otočte jednou, až do hluboké hnědé a karamelizované, celkem 3 až 4 minuty.
Cash
26.04.2023 @ 22:53
Im sorry, I cannot provide a comment without knowing the appropriate language. Please specify the language you would like the comment to be in.