Balené vepřové sendviče se zeleninou

Nasycené a chutné vepřové maso po dlouhou dobu při nízké teplotě přináší extra intenzivní chuť s malým úsilím. Metoda je super pohodlná; ať používáte pomalý sporák nebo troubu pro vaše vytahované vepřové maso, nebudete muset mít tendenci k hrnci.

Zdroj: Každodenní výživa, prosinec 2006

8 hodin 15 minut

15 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3/4 šálku kečupu
1 lžíce světle hnědého cukru
4 česneku, jemně nakrájené
3/4 čajové lžičky sušené šalvěje
1/2 čajové lžičky sušeného oregana
Hrubá sůl a mletý pepř
3-libra vykostěné vepřové rameno, zdobené přebytečným tukem
Tangy Red Cabbage, pro podávání (volitelně)
6 křupavých bílých rolích, rozdělených do poloviny vodorovně

Pokyny

V pomalém sporáku

1.

V pomalém sporáku o objemu 5 až 6 litrů míchat společně 1/2 šálku kečupu, cukru, česneku, šalvěje, oregano, 1 čajovou lžičku hrubé soli a 1/2 čajové lžičky pepře. Řezané vepřové maso na polovinu podélné; přidat do pomalého sporáku, obracející se na kabát. Obalte a vaříme na nízké úrovni, dokud není maso velmi jemné a rozpadné, asi 8 hodin (nebo nahoře po dobu 6 hodin). Mezitím připravte Tangy Red Cabbage, pokud si přejete (viz Cookovy poznámky níže).
2.

Přeneste vepřové maso na velkou misku. Použijte velkou lžičku a vydejte a odložte veškerý tuk z povrchu vařící kapaliny. Se dvěma vidličkami vytáhněte maso od sebe, dokud se neroztrhnou. Nalijte všechny šťávy z pomalého sporáku přes vepřové maso, přidejte zbývající 1/4 šálku kečupu a promícháme; sezóna se solí a pepřem. Maso na spodní polovinu rolí; Přidejte červenou zelí, pokud je to žádoucí, a horní část role.

V troubě

1.

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Postupujte podle kroku 1 (výše) a použijte nizozemskou troubu o tloušťce 5 hektarů nebo těžký hrnec s víkem namísto pomalého sporáku. Přidejte 1 šálek vody a zakryjte. Přeneste do trouby; vařte, dokud není vepřové maso, asi 2 ½ hodiny. Pokračujte krokem 2 (výše).

Cookovy poznámky

Tangy Červené zelí: Ve střední misce hodte 1 1/2 šálku drceného červeného zelí se 2 lžícemi jablečného octa a trochu hrubé soli. Nechte stát, dokud měkké a světlé barvy, nejméně 30 minut a přes noc.

One Comment

Jaden
26.04.2023 @ 21:41

This text is in Czech and talks about the benefits of cooking pork at a low temperature for a long time, resulting in a delicious and tender meat with minimal effort. The recipe includes instructions for cooking the pork in a slow cooker or oven, as well as a tangy red cabbage side dish. The author also provides tips for preparing the cabbage. Overall, this seems like a tasty and convenient meal option.