Acorn Squashová polévka s Kale

Pikantní slanina a pepřový kale dobře spárují sladkou, ořechovou chutí ovocného squashu v této šťavnaté polévce.

Zdroj: Každodenní výživa, říjen 2005

30 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

4 proužky slaniny (4 unce), řezané křížem do kusů 1/2-palce
1 středně cibuli, jemně nakrájená
1/2 květu kale, husté stonky odstraněny, listy jemně nasekané (asi 8 šálků)
4 šálky Basic Acorn Squash Puree, nebo 2 balení (12 uncí každé) zmrazené zimní squashové pyré, rozmrazené
Hrubá sůl a mletý pepř

1.

Smažte slaninu ve velkém kastrolu nad středním ohřevem, občas mícháme, dokud ne ostrý, 4 až 5 minut. Použijte štětkovou lžičku, přeneste slaninu na desku s papírovým utěrkem; dát stranou.
2.

Přidejte cibuli na tuk v pánvi a vaříme, dokud změkčujeme, 4 až 5 minut. Přidejte kale; vařte, dokud měkký, 3 až 4 minuty.
3.

Přidejte squashový pyré a 3 šálky vody (nebo více, je-li to nutné pro dosažení požadované konzistence); přiveďte jen do varu. Sezónně štědře se solí a pepřem. Podáváme, zdobené vyhrazenou slaninou.

Tanner
27.04.2023 @ 02:56

Tato polévka s pikantní slaninou a pepřovým kale je skvělým příkladem toho, jak může být kombinace slané a kořeněné chuti dobře vyvážena sladkou a ořechovou chutí ovocného squashu. Recept je snadný a rychlý, takže se může stát oblíbeným jídlem pro každodenní výživu. Doporučuji vyzkoušet!