Skillet Matzo Brei med kanel, æble og rosiner

En usyret kylling på fransk toast, matzo brei kan være salte eller søde. Appellen af denne overbærende version strækker sig langt ud over påsken. Denne opskrift kommer fra Gita Edelsburg, Monita Buchwald svigermor.

Kilde: Martha Stewart Living, april 2008

portioner

ingredienser

5 matzos, brudt i 2-tommer stykker
2 store æg
1/2 tsk salt
1/2 kop granuleret sukker
1 Granny Smith æble, skrællet og terninger
1/2 kop rosiner
1/4 tsk jord kanel
1/2 kop plus 2 spsk vegetabilsk olie
Frugt konserver, creme fraiche, honning eller ahornsirup, til servering (valgfrit)

Kørselsvejledning

1.

Placer matzos i en skål og dækk med vand. Placer en plade på overfladen for at holde matzos nedsænket. Lad stå i 5 minutter og afløb. Tilbage til skålen.
2.

Pisk æg og salt sammen i en lille skål. Tilføj til matzo. Tilsæt sukker, æble, rosiner, kanel og 1/2 kop olie. Rør forsigtigt til kombineret.
3.

Varme tilbage 2 spsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Spred matzo blandingen jævnt i stegepande, tryk godt i panden. Kog, uforstyrret i 5 minutter. Flip forsigtigt med en spatel, 1 stykke ad gangen. (Blandingen brydes i 3 eller 4 stykker.) Kog til gyldenbrun, ca. 5 minutter. Sked på serveringsplader. Serveres varmt eller varmt med påfyldninger, hvis det ønskes.

One Comment

Landen
27.04.2023 @ 03:54

Je suis désolé, je ne peux pas écrire de commentaires dans une langue spécifique sans plus dinformations sur la langue appropriée. Veuillez préciser la langue souhaitée pour le commentaire.