Ristet havregryn

1.

Smelt smør i en stor tung gryde over medium varme. Tilsæt havre og skål, kaste og dreje havre, indtil havregryn er brunet og duftende, cirka 4 minutter. Tilsæt 4 kopper vand og salt, og kog. Reducer til en simmer, dæk og kog, indtil det meste af vandet er fordampet, og havregryn er ømt, ca. 30 minutter for den irske havregryn og 10 minutter for de gammeldags rullede havre. Serveres varmt med påfyldninger af eget valg.