Ricotta Manicotti med Tomat Sauce

Vores version af denne elskede italiensk-amerikanske skål er ligetil og lækker. Frys enhver resterende sovs og brug inden for de næste to måneder.

Kilde: Hverdagsmad, december 2005

1 time 15 minutter

45 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Groft salt og jord peber
1 pakke (8 ounce) manicotti, kogt, drænet og afkølet
2 beholdere (15 ounce hver) del-skum ricotta ost
2 store æg, let slået
1/2 tsk tørret timian
1/2 tsk tørret oregano
1 1/2 kopper shredded parmesanost
1 ounce tørrede svampe, såsom shiitake (valgfrit), gennemblødt og drænet (se kokkens note) og finhakket (valgfrit)
4 kopper Basic Tomat Sauce

1.

Kog pasta, afløb og afkøles. I mellemtiden forvarmer ovnen til 375 grader. I en stor skål, pisker sammen ricotta, æg, timian, oregano og 1 kop parmesan. Sæson med 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Rør i svampe om ønsket.
2.

Ved hjælp af en plastikpose til påfyldning, fyldte afkølede pasta skaller (ca. 3 spsk ricotta blanding i hver).
3.

Frakke bunden af en 9-til-13-tommer bagning skål med 2 kopper tomatsauce. Linje op manicotti i bagning skål, og dække med 2 kopper sauce. Stænk med resterende 1/2 kop shredded Parmesan. Bages indtil boblende, cirka 30 minutter.

Dæk svampe med varmt vand,
blød 20 minutter eller indtil blødt. Løft fra
flydende, skyll under køligt vand, klapp tørt.

Jaxson
26.04.2023 @ 23:37

Denne opskrift på manicotti lyder virkelig lækker! Det er godt at vide, at man kan fryse resterende sovs ned og bruge den senere. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift derhjemme. Tak for deling!