Perfekt Frittata med Zucchini og Provolone

Denne klassiske italienske ægret er landets svar på fransk omelet – men meget mere alsidigt. Det er fantastisk til morgenmad, frokost og aftensmad og lækre varme eller ved stuetemperatur. Når du har fået det grundlæggende, skal du se vores variationer nedenfor.


Kilde: Martha Stewart Bor, juli / august 2016


Samlet tid


Forbered


Udbytte

ingredienser

Kørselsvejledning

Variationer

Jordet
1 kop skiverne, 3 kopper skiverne svampe, 1/4 kop hakket persille, 3/4 kop revet Gruyere

Savory
1 kop skiver porrer (hvide og lysgrønne dele), 1 1/4 kopper halvert kirsebærtomater, 1/4 kop tyndt skåret mynte, 3/4 kop smuldret frisk gedost

Krydret
1 kop tyndt skåret løg, 1 1/2 kopper friske majskerner, 1/4 kop tyndt skiver cilantro, 3/4 kop revet peber Jack

Cooks Notes

Efter at have tilføjet æggene til stegepanden, brug en varmebestandig fleksibel spatel til at røre og skubbe dem fra kanterne til midten af ​​gryden, mens de koger, så de flydende dele løber under.
  Olivenolie Kiks