Pasta med gedost og ristet asparges

Denne corkscrew pasta bliver sofistikeret med en cremet no-cook sauce. Det er en drøm at lave: Bare visp gedeost, pastavand og smør og kast med cavatappi og asparges.

Kilde: Hverdagsmad, maj 2007

25 minutter

20 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

2 bunker asparges (2 pund i alt), fjerne hårde ender
4 spsk smør, skåret i små stykker
12 ounce cavatappi eller anden kort pasta
1 lille loggede gedost (5 ounce), smuldret
2 til 3 spiseskefulde ferske friske bøffer, til garnering

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 450 grader. Bring en stor gryde vand til kog for pasta. Sæt asparges på et stort rimmet bagværk; prik med 1 spsk smør, og sæson med salt og peber. Steg indtil ømme, kaste lejlighedsvis, 10 til 15 minutter; skæres i 2-tommer længder.
2.

Mens asparges brænder, generøst saltkogende vand. Tilsæt pasta, og kog indtil al dente, i overensstemmelse med pakningsinstruktionerne. Tilsæt 1 1/2 kopper pasta vand; dræne pasta og returnere til gryde.
3.

I en medium skål kombineres gedeost, resterende 3 spiseskefulde smør og 1/2 kop pasta vand. Sæson med salt og peber, og vis til glat. Tilsæt ged-ost blanding og asparges til pasta; kaste til at kombinere, tilføje mere pasta vand, hvis det er nødvendigt for sauce til at overtrække pasta. Server pasta med gnister.

One Comment

Brendan
27.04.2023 @ 09:07

As an AI language model, I can write comments in multiple languages. Heres a comment in Danish:

Denne opskrift lyder fantastisk! Jeg elsker kombinationen af corkscrew pasta og asparges, og den cremede sauce med gedeost og smør lyder lækker. Det bedste er, at det er så nemt at lave, og det tager ikke lang tid. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift snart! Tak for at dele den med os.