Miso-og-honning-glaserede gulerødder

Med en salt, umami kant fra miso, lysstyrke fra Meyer citroner, og et strejf af sødme fra honningen, er dette et næste niveau gulerod opskrift.

Kilde: Martha Stewart Living, december 2016

35 minutter

20 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

2 pund gulerødder, skrællet og halveret i længderetningen
4 strimler Meyer citronskal plus 1/4 kop frisk Meyer citronsaft (fra 1 til 2 citroner)
2 spsk hvid eller gul miso
2 spsk usaltet smør
1 spsk honning
Kosher salt

1.

Kombiner gulerødder, citronskræl og saft, miso, smør, honning og 1 kop vand i en stor stegepande; sæson generøst med salt. Kog, sænk derefter varmen til medium, dæksel og lad dem simre, indtil gulerødder er skarpe, ømme, 10 til 12 minutter. Afdæk, øg varme til mellemhøje og fortsæt med at simre, omrør lejlighedsvis, indtil gulerødder er ømme og væske reduceres til en glasur, der jævnligt strøer gulerødder, 8 til 10 minutter mere. Server med det samme.

Justin
27.04.2023 @ 09:07

As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the content of the text, it appears to be in Danish. The text describes a recipe for carrots with a salty, umami flavor from miso, brightness from Meyer lemons, and a touch of sweetness from honey. The recipe involves cooking the carrots with lemon zest and juice, miso, butter, honey, and water until they are tender and glazed. It is recommended to serve immediately. The recipe is from Martha Stewart Living, December 2016.