Lentil Curry

Vaření prášku kari na minutu před přidáním sladkých brambor pomáhá prohloubit jeho chuť. Pro špinavější pokrm použijte namísto pravidelného prášek Madras krary.

Zdroj: Každodenní výživa, březen 2004

1 hodina

20 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

1 lžíce olivového oleje
1 středně cibuli, jemně nakrájená
2 lžíce kari prášek
1 libra sladkých brambor, oloupaných a nakrájených na 1 palce kusů
1 hlava karfiolu (2 1/2 liber), vyčleněný a rozdělen na florety
1 šálek hnědé čočky, vybral, dobře opláchnut a vyčerpaný
2 plechovky (každá 14,5 unce) nakrájené na rajčata s džusem
Hrubá sůl
Jogurt s nízkým obsahem tuku, pro podávání (volitelně)

Pokyny

1.

V nerezové holandské troubě (5-litrový hrnce s pevně uzavřeným víkem) zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a vaříme a mícháme často, dokud nebude změkčena, asi 7 minut.
2.

Přidejte kariový prášek; vaříme, mícháme neustále, 1 minutu. Mícháme sladké brambory, květák, čočku, rajčata a džus a 1 1/2 hrnky vody; sezóna se solí.
3.

Přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na vaření; zakryjte a vařte, dokud nebude čočka a sladké brambory jemné, asi 30 minut. Pokud je to požadováno, okamžitě podávejte jogurt.

Lentil Curry

Složení

Pokyny

Leave a Reply Cancel reply