Klassisk fransk Toast

1.

Pisk æg, fløde, vanille, kanel, muskatnød og salt i en medium skål; sæt til side.

2.

Placer brød i en lavbakkefad, der er stor nok til at holde brødskiver i et enkelt lag. Hæld ægblandingen over brød; blød 10 minutter. Vend skiver over; suge indtil gennemblødt igennem, ca. 10 minutter mere.

3.

Forvarm ovnen til 250 grader. Placér et ledningsstativ på et bageplade og sæt til side. Varm 2 spiseskefulde smør og 2 spsk vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Stek halvdelen af ​​brødskiverne indtil gyldenbrun, 2 til 3 minutter pr. Side. Overførsel til wire rack; placere i ovnen, mens du laver resterende brød. Tør gryde, og gentag med resterende smør, olie og brød. Opbevares i ovn, indtil det er klar til at tjene. Serveres varmt med ren ahornsirup, hvis det ønskes.