Kanel-Nut Boller

En let opskrift på varme, buttery ruller genopfindes i super kanelboller. Du kan nemt justere påfyldningen, så den passer til din smag. Spring over chokoladechips og brug flere nødder, eller erstat et andet sødt krydderi til kanel.

Kilde: Hverdagsmad, december 2008

2 timer 25 minutter

40 minutter

Gør 24

Samlet tid

Forbered

Udbytte

ingredienser

Dinner Rolls, forberedt gennem trin 2

Til udfyldning

1/2 kop (1 pind) usaltet smør, stuetemperatur, plus mere til pander
1 kop pakket mørkbrunt sukker
2/3 kop valnødder eller pekannødder
1/2 kop semisweet chokolade chips
1/2 tsk jord kanel
Salt
Allroundmel, til arbejdsflade

Til Glaze

1 kop pakket mørkbrunt sukker
6 spsk usaltet smør
2 spsk vand

Kørselsvejledning

1.

Smør to 13-til-9-tommer bagningspander. I en fødevareprocessor kombineres brunt sukker, nødder, chokolade, kanel og en knivspids salt. Pulse indtil groft jordet; sæt møtrik blanding til side.
2.

Opdele dejen i halvdelen. Arbejde med en halv ad gangen (hold den anden halvt dækket med plastikfolie), rull dejen ud til et 16-by-10-inch rektangel på en let floured arbejdsflade. Spred 4 spsk smør over dej, der efterlader en 1/2-tommers grænse rundt. Drys halvdelen af møtrikken over smør. Lad en kant omkring påfyldningen, så den ikke siver ud. Start i en lang ende, rull op dej som en gelé; med en skarp kniv, skæres tværs i 12 lige stykker.
3.

Placer boller, skåret side ned, i tilberedte pander. Dæk pander løst med plastik; Lad stå på et varmt sted indtil fordoblet i størrelse, cirka 1 1/4 time.
4.

Forvarm ovnen til 375 grader, med stativ i øvre og nedre tredjedel. Bages boller indtil gyldenbrun, 25 til 30 minutter, roterende pander tilbage til front og top til bund halvvejs igennem. Lad afkøles i 15 minutter.
5.

Forbered glasur: I en lille gryde opvarmes brunt sukker, smør og vand over medium, omrøres, indtil der smøres kog 1 minut. Drizzle glasur over boller; lad stå 10 minutter før servering.

One Comment

Cyrus
27.04.2023 @ 02:06

Danish:

Super kanelboller er en fantastisk måde at genopfinde en klassisk opskrift på varme, buttery ruller. Det bedste ved denne opskrift er, at du nemt kan justere påfyldningen, så den passer til din smag. Hvis du ikke er til chokoladechips, kan du bruge flere nødder, eller erstatte kanel med et andet sødt krydderi. Det er virkelig op til dig! Opskriften tager lidt tid at lave, men det er det hele værd, når du smager de lækre kanelboller. Bon appetit!