Hvidløg Knob

Sæt disse på bordet før aftensmad, og de vil være væk før hovedretten.

Kilde: Hverdagsmad, april 2008

1 time

25 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Allroundmel, til formning af dej
1 pund pizza dej, optøet hvis frosset
4 spiseskefulde olivenolie
4 hvidløgsfedt, hakket
Groft salt og jord peber

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 400 grader. På en let floured arbejdsflade ruller dejen ud til et 16-by-10-tommers rektangel; med en kniv eller pizza cutter, skæres i tværs i 16 strimler. Bind hver stribe i en knude og læg den på et stort, rimmet bagværk.
2.

Pensel knob med 1 spsk olie. Bages til gylden, 15 til 20 minutter; overfør til en stor skål.
3.

I mellemtiden, i en lille gryde, opvarm hvidløg og resterende 3 spiseskefulde olie over medium indtil hvidløg er duftende, 3 til 5 minutter. Hæld hvidløgsolie over brødknuder i skål; sæson med salt og peber og kast.

Cooks Notes

At fryse: Klargør gennem trin 1 ved hjælp af et bagningspapir foret med pergamentpapir; fryse indtil fast, 1 time. Overførsel til en genlukkelig plastpose; fryses op til 3 måneder. At bage fra frosne: Placer knuder på et ristet bagværk; børste med 1 spsk olie. Bages ved 400 grader i 20 til 25 minutter. Fortsæt med trin 3.

One Comment

Zachariah
27.04.2023 @ 05:41

Danish:

Disse brødknuder ser lækre ud! Jeg kan godt forstå, hvorfor de vil være væk før hovedretten. Opskriften ser også nem ud at følge, og jeg vil helt sikkert prøve at lave dem til min næste middag. Tak for opskriften!