Hjemmelavet Bage Mix
Du behøver ikke at vågne op for tidligt at bage noget fra bunden til morgenmad – selv på hverdagsmorgen. Med en batch af denne alsidige bagning mix i køleskabet eller fryseren, vil du aldrig være mere end minutter væk fra ømme, velsmagende, frisk-fra-ovnen kiks, scones og muffins. Kom i gang med Cheddar-Pepper Drop Biscuits, Citron-Raisin Scones og Banana Brød Muffins.
Kilde: Martha Stewart Living, november 2014
ingredienser
Kørselsvejledning
Variationer
Til en helhvede-version erstattes 2 kopper af det almindelige mel med fuld hvede mel.
Cooks Notes
Hemmeligheden til de flakiest bagværk? Smørret skal fordeles i små stykker gennem melet. Det er meget hurtigere at røre i ristet, frosset smør (brug de store huller i en kassehugger) end at skære i koldt smør med en konditorblender eller at bruge fingrene.
David
26.04.2023 @ 21:48
Danish:
Det er fantastisk at vide, at man ikke behøver at stå op tidligt for at bage noget lækkert til morgenmad, selv på en almindelig hverdag. Med denne alsidige bagemix i køleskabet eller fryseren, kan man på få minutter lave ømme, velsmagende og friskbagte kiks, scones og muffins. Jeg vil helt sikkert prøve opskrifterne på Cheddar-Pepper Drop Biscuits, Citron-Raisin Scones og Banana Brød Muffins. Opskriften er fra Martha Stewart Living, november 2014 og indeholder ingredienser som sukker, bagepulver, salt, mel og smør. En hemmelighed for at få de bedste resultater er at fordele smørret i små stykker gennem melet. Det er meget nemmere at bruge ristet, frossent smør end at skære i koldt smør med en konditorblender eller med fingrene. Hvis man ønsker en helhvede-version, kan man erstatte 2 kopper af det almindelige mel med fuldkornsmel.