Hele-Grain Skillet Cornbread

Træk dit støbejern til denne Thanksgiving stalwart: Det er nøglen til en perfekt skorpe.

Kilde: Hele bor, november 2011

portioner

ingredienser

1 kop gul majsmælk
1 kop fuld hvede mel
1/4 kop sukker
1/2 tsk bagepulver
1 spsk bagepulver
1 tsk groft salt
1 stort æg
1 kop fedtfattig kærnemælk
1/4 kop plus 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
2 spsk honning

Kørselsvejledning

1.

Varm ovn til 400 grader. Forvarm en 8-tommers støbejernspande eller tærskål. I en medium skål, visp majsmel, mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt. I en lille skål, visp æg, kærnemælk og 1/4 kop olie. Fold våde ingredienser i tør og bland til bare kombineret.
2.

Tilsæt resterende spiseskefuld olie til forvarmet gryde, hvirvlende for at belægge bunden. Hæld i smør og glat toppen med en spatel. Bages til gyldenbrun, og en tester kommer ud rent fra midten, 23 til 25 minutter. Pensel med honning, lad derefter afkøle. Skåret i kiler.

Cooks Notes

Forvarmning af gryden sikrer, at røret bliver lækker og sprød. Balancerende majsmel med fiberrig helhvede mel gør brødet et påfyldningsstativ til fyldning.

One Comment

Jonas
26.04.2023 @ 22:39

Jeg kan godt lide denne opskrift på Thanksgiving-brød, der bruger støbejern til at opnå den perfekte skorpe. Det er også godt at se, at opskriften bruger fuldkornsmel og honning for at give brødet mere smag og fiber. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift til min næste Thanksgiving-fest!