Grillet Portobello Quesadillas

1.

Varm grill til medium. I en lille skål piskes olie og eddike sammen; sæson med salt og peber. Pensel begge sider af svampe med olieblanding; begyndende med stivelsiden op, grill svampe indtil ømmen, når den gennembores med spidsen af ​​en skarp parringskniv, 8 til 12 minutter, drej en gang. Fjern fra grillen; skive 1/2 tommer tykt.

2.

Lav den ene halvdel af hver tortilla med ost, hingsten, champignonskiver og så flere ost, dividere påfyldninger jævnt. Fold tortilla over fyldning; Brug dine hænder, overfør omhyggeligt fyldt tortilla til grill. Kog til tortilla er let charred og ost smeltes, 2 til 3 minutter pr. Side. Serveres med salsa og garnér med cremefløde, hvis det ønskes.