Gemelli med gul squash, ærter og basilikum

Chill out i aften ved at bruge kun en brænder til middag. Parmesan og smør (plus lidt pasta vand og citronsaft) gør en øjeblikkelig delikat kremet sauce, der smigrer grøntsager i dette ubekymrede nadver.

Kilde: Hverdagsmad, juli / august 2008

25 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Groft salt og jord peber
8 ounce gemelli eller anden kort pasta
3 medium gul squash, kvartet i længderetningen og tyndt skåret
1 pakke (10 ounce) frosne ærter
4 spsk smør, skåret i små stykker
1 spsk frisk citronsaft
1/2 kop revet parmesan
1/2 kop revet frisk basilikum blade

Kørselsvejledning

1.

I en stor gryde kogt saltet vand, lav pasta 2 minutter mindre end al dente. Tilsæt squash og ærter; kog indtil squash er skarp-øm, ca. 2 minutter. Reserve 1/2 kop pasta vand; dræne pasta blanding, og vende tilbage til potten.
2.

Til blanding i gryde tilsættes smør, citronsaft, 1/4 kop parfume og 1/4 kopp pasta vand. Sæson med salt og peber, og kast for at kombinere. Hvis det er nødvendigt, tilsættes nok pastavand til at lave en tynd sovs, der laver pasta. Rør i basilikum og drys med resterende 1/4 kop Parme tjen straks.

One Comment

Cruz
27.04.2023 @ 15:57

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Danish on the topic:

Det lyder som en lækker og afslappet middagsopskrift! Jeg elsker ideen om at bruge kun en brænder og skabe en cremet sauce med parmesan og smør. Det er også godt at inkludere grøntsager som squash og ærter for at gøre retten mere fyldig og sund. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift til en af mine afslappede aftener derhjemme. Tak for at dele!