Det er en fantastisk idé at tage kendte teknikker som stegning og anvende dem på nye måder. Denne opskrift på ristet blomkål med hvidløg og kapers er et perfekt eksempel på dette. Ved at riste blomkålen i ovnen med olivenolie, salt og peber, får den en lækker, gyldenbrun skorpe og en dejlig smag. Og ved at tilføje en sauce af smør, hvidløg, kapers og capersaft, får man en ekstra dimension af smag og tekstur. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift derhjemme!
27.04.2023 @ 16:29
Danish:
Det er en fantastisk idé at tage kendte teknikker som stegning og anvende dem på nye måder. Denne opskrift på ristet blomkål med hvidløg og kapers er et perfekt eksempel på dette. Ved at riste blomkålen i ovnen med olivenolie, salt og peber, får den en lækker, gyldenbrun skorpe og en dejlig smag. Og ved at tilføje en sauce af smør, hvidløg, kapers og capersaft, får man en ekstra dimension af smag og tekstur. Jeg vil helt sikkert prøve denne opskrift derhjemme!