Bagt Ziti med Crunchy Italiensk Salat og Hvidløg Brød

Den klassiske italienske aftensmad kommer sammen bemærkelsesværdigt hurtigt – hvidløgsbrød bager sammen med ziti, og en grøn salat kastes på få minutter.

Kilde: Hverdagsmad, oktober 2007

40 minutter

20 minutter

Samlet tid

Forbered

portioner

ingredienser

Til Bagt Ziti

Groft salt og jord peber
8 ounce ziti rigate (ridged) eller anden kort pasta
1 kop del-skum ricotta
1 stort æg, let slået
3/4 kop fint revet parfume
1 kop makuleret skummet mozzarella
1 krukke (24 til 26 ounce) bedste kvalitet tomatsauce (ca. 3 1/2 kopper)

For hvidløgsbrød

1/2 brød italiensk brød (5 ounces)
2 spsk smør smeltet
2 hvidløgsfrø, hakket

Til Crunchy italiensk salat

1 spsk sherry eddike eller rødvin eddike
1 spsk olivenolie
1 hoved belgisk endiv, stængelkant trimmet, tyndt skåret
2 bunker arugula (3 1/2 ounces i alt), tykke stængler fjernet

Kørselsvejledning

1.

Forvarm ovnen til 450 grader. Bring en stor gryde saltet vand til kog. Kog pasta til al dente, i henhold til pakningsinstruktioner; dræne og reservere.
2.

I en lille skål kombineres ricotta, æg, 1/4 kop Parme, og halvt mozzarella; sæson med salt og peber.
3.

I bunden af et lavt 2-kvarts gryderet skål spredes halvt tomatsausen. Top med ziti, derefter ricotta blanding og resterende sauce. Stænk med resterende 1/2 kop parmehøne og resterende mozzarella. Placer gryderet på et rimmet bagværk og bages til toppen er brunet og sovs bobler, 20 til 25 minutter.
4.

I mellemtiden forberede hvidløgsbrød: Lav dyb, endda skåret i brødet, ca. 1/2 tomme fra hinanden uden at skære gennem bunden. I en lille skål kombineres smør og hvidløg; sæson med salt og peber. Pensel hvidløg smør mellem udskæringer i brød. Læg brødet løst i aluminiumsfolie og bages med ziti i løbet af de sidste 10 minutter bagning.
5.

I en stor skål, pisk sammen eddike og olie; sæson med salt og peber. Tilsæt endiv og arugula, og smør til frakke. Serveres bagt ziti med salat og hvidløgsbrød.

One Comment

George
26.04.2023 @ 23:37

Italian: La cena italiana classica si prepara sorprendentemente velocemente – il pane allaglio cuoce insieme alla ziti e uninsalata verde viene preparata in pochi minuti. È un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La ricetta prevede lutilizzo di ingredienti semplici come la pasta, il formaggio, la salsa di pomodoro e laglio, ma il risultato finale è davvero gustoso. Consiglio di provare questa ricetta e di gustare la vera cucina italiana a casa propria. Buon appetito!