Bagt Gnocchi med ost

Denne hjertelige skål serverede familie stil, tilbyder et stort twist på makaroner og ost. Vi kan lide smag og smeltende kvaliteter af fontina eller Taleggio ost, men du kan erstatte cheddar, Gruyere eller en anden favorit.

Kilde: Martha Stewart Living, februar 2004

portioner

ingredienser

1 kop tung fløde
6 ounce fontina eller Taleggio ost, revet (ca. 1 1/2 kopper)
Kniv af frisk revet muskatnød
1/4 tsk friskkogt peber
Usaltet smør til bagning af fad
1 spsk groft salt
Kartoffel Gnocchi

Kørselsvejledning

1.

Varm fløde i en lille gryde over medium varme indtil bare simmering. Tilsæt to tredjedele af osten; rør til smeltet. Rør i muskatnød og peber. Fjern fra varme; dække for at holde varmen.
2.

Forvarm ovnen til 400 grader. Smør en 8-tommers firkantet bageplade; sæt til side. Bring en stor gryde vand til kog; Tilsæt saltet. Tilsæt halvdelen af gnocchi; Når de stiger til toppen (efter ca. 2 minutter), fortsæt med at lave mad til ømme, cirka 15 sekunder mere. Overfør gnocchi med en slidsesked til smørret skål. Gentag proces med resterende gnocchi.
3.

Hæld ostesaus over gnocchi, og smid forsigtigt. Drys den resterende ost ovenpå. Bag gnocchi indtil gyldenbrun, ca. 25 minutter

One Comment

Mohamed
27.04.2023 @ 01:16

This recipe sounds delicious! I love the idea of using fontina or Taleggio cheese for a twist on traditional mac and cheese. Its great that you can also substitute with cheddar, Gruyere, or another favorite cheese. The addition of nutmeg and black pepper to the cream sauce sounds like it would add a nice depth of flavor. I cant wait to try making this dish with potato gnocchi. Thank you for sharing this recipe from Martha Stewart Living!