Zucker-Kürbis-Püree

Verwenden Sie diese als Grundlage für Kürbisrezepte wie Pasteten, Torten oder unser Kürbis und Pecorino Gratin.


Quelle: Alltagsessen, Oktober 2008


Ausbeute

Zutaten

Richtungen

Kochs Notizen

Im Gegensatz zu hartem Squash, wie z. B. Eicheln, sind glatte Zuckerkürbisse leicht zu präparieren. Schneiden Sie die oberen und unteren Enden ab, dann verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Haut zu entfernen. Für härtere Haut, machen Sie noch ein paar Pässe mit einem Gemüseschäler.