Zitronen-Pfeffer grüne Bohnen

Diese hell gewürzten Bohnen sind eine großartige Folie für die reichhaltigeren Gerichte des Thanksgiving-Tisches und können warm oder kalt als Salat serviert werden. Mit minziger Joghurtsauce an der Seite zum Eintauchen machen sie einen leckeren, modernen Ersatz für Ihren traditionellen grünen Bohneneintopf.

Quelle: Martha Stewart Living, November 2023

10 Minuten

5 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 Pfund grüne Bohnen, getrimmt
Natives Olivenöl extra, zum Nieseln
1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
Minz-Joghurt-Sauce, zum Servieren

Richtungen

1.

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie Bohnen hinzu und kochen Sie wieder auf, dann kochen Sie, bis Bohnen knusprig sind und durchgehend eine einheitliche Farbe, 3 bis 4 Minuten. Ablassen; unter kaltem Wasser laufen lassen, um mit dem Kochen aufzuhören. Pat trocken. Bohnen können bis zu diesem Zeitpunkt hergestellt und bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.
2.

Drizzle Bohnen mit Öl; werfen, um zu beschichten. Rühren Sie 2 Teelöffel Salz, Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Pfeffer zusammen. Sprinkle über Bohnen. Servieren, mit Joghurt-Sauce.

One Comment

Jaylin
27.04.2023 @ 02:45

Diese hell gewürzten Bohnen klingen sehr lecker und würden perfekt zu einem Thanksgiving-Essen passen. Es ist toll, dass sie warm oder kalt als Salat serviert werden können und die Minz-Joghurt-Sauce als Dip dazu klingt sehr erfrischend. Ich denke, dass sie eine moderne Alternative zu traditionellen grünen Bohneneintopf darstellen und ich werde sie auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank für das Rezept!