Warmes Brot mit Knoblauch-Kräuter-Butter

Übergeben Sie den gewärmten Laib um den Tisch und lassen Sie die Gäste ihre eigenen Stücke abreißen. Übrig gebliebene Knoblauch-Kräuter-Butter schmeckt köstlich auf gegrilltem Steak, Huhn oder Fisch.

Quelle: Martha Stewart Living, Juli 2006

20 Minuten

10 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 große Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel grobes Salz
1 Esslöffel fein gehackte frische flache Petersilie
1 1/2 Teelöffel fein gehackter frischer Schnittlauch
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel, frisch gepresster Zitronensaft
1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, weich gemacht
1 Laib knuspriges Brot

Richtungen

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Mit einem Mörser und Stößel Knoblauch und Salz zu einer Paste zerdrücken. In eine mittelgroße Schüssel geben. Petersilie, Schnittlauch, Zitronensaft und Butter hinzufügen; mit einem Holzlöffel gut verrühren.
2.

Legen Sie das Brot auf ein Backblech. Warmes Brot im Ofen bis die Kruste knusprig ist, ca. 10 Minuten. Mit der Butter servieren.

Kochs Notizen

Butter kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen gekühlt werden.

One Comment

Carl
26.04.2023 @ 22:33

This text is in German.

Ich finde, dass das eine tolle Idee ist, den gewärmten Laib um den Tisch zu übergeben und die Gäste ihre eigenen Stücke abreißen zu lassen. Es schafft eine gemütliche und entspannte Atmosphäre. Die Knoblauch-Kräuter-Butter klingt auch sehr lecker und vielseitig einsetzbar. Ich werde das Rezept auf jeden Fall ausprobieren!